کاهش مصرف گوشت گوسفند افت قیمت آن را رقم زد

قیمت هر کیلو بره نر ۳۱۰ تا ۳۳۰ هزار تومان، گوساله نر جوان زیر ۵۰۰ کیلو ۲۱۰ هزار تومان، گوساله نر کشتار روز ۱۹۵ تا ۲۰۰ هزار تومان و گوساله با وزن بالا ۱۷۵ تا ۲۰۰ هزار تومان است. قیمت کنونی هر کیلو لاشه گوسفند نر ۶۵۵ تا ۶۷۰ هزار تومان، لاشه گوساله ۴۲۰ هزار تومان و لاشه شتر ۸۵۰ هزار تومان است.

 لازم به ذکر است که هم‌زمان با شارژ کالابرگ الکترونیک خانوار دهک‌های چهارم تا هفتم، توزیع گوشت قرمز در فروشگاه‌های زنجیره‌ای افزایش‌یافته است.

در هفته گذشته قیمت گوسفند زنده و گوشت آن ثابت بود و گوسفند زنده بین ۳۱۰ تا ۳۲۰ هزار تومان در کشتارگاه‌ها و قیمت گوشت مخلوط برای مصرف‌کننده ۷۲۰ هزار تومان بود دلیل کاهش قیمت گوشت گوسفندی بالابودن جمعیت دام سبک، خشکسالی‌های اخیر، کمبود و گرانی خوراک دام و کاهش استقبال مردم از خرید گوشت بوده است.

 مهریز و خاتم دارای بالاترین و پایین‌ترین قیمت گوشت

 در هفته گذشته قیمت گوشت گرم گوسفندی حدود بین ۶۵۰ تا ۸۰۰ هزار تومان در هر کیلوگرم در مرکز استان و شهرستان‌های استان به فروش می‌رسد بر این اساس شهرستان مهریز باقیمت ۸۰۰ هزار تومان بالاترین قیمت و شهرستان خاتم با ۶۵۰ هزار تومان پایین‌ترین قیمت گوشت گرم گوسفندی را داشت.

ثبات قیمت گوشت گوساله در بازار

گوساله زنده به‌ازای هر کیلوگرم ۲۰۰ تا ۲۲۰ هزار تومان و قیمت گوشت آن برای مصرف‌کننده ۶۰۰ تا ۶۵۰ هزار تومان عرضه شده است در هفته چهارم تیرماه ۱۴۰۴ قیمت گوشت گوساله در اکثر شهرستان‌های یزد ثابت بود و باتوجه‌به نوع درخواست (مخلوط، چرخی و راسته ران) با قیمت‌های متفاوتی عرضه شد شهرستان ابرکوه با حداقل قیمت ۵۴۰ هزار تومان پایین‌ترین و شهرستان خاتم ۶۷۰ هزار تومان بالاترین قیمت را داشتند همچنین با مصرف کم گوشت گاو و گوساله در استان یزد بخصوص در شهرستان‌ها با کمبود خاصی مواجه نیستیم.

گوشت شتر در یزد و مهریز گران‌تر از دیگر شهرستان‌ها

 قیمت گوشت شتر نیز در چند ماه گذشته ثابت بوده و قیمت یک کیلو گوشت چرخ‌کرده مبلغ ۹۲۰ هزار تومان اعلام‌شده است در بازار گوشت قرمز، قیمت گوشت شتر هم در اکثر شهرستان‌ها قیمت ثابتی داشت قیمت یک کیلو گوشت چرخ‌کرده مبلغ ۹۲۰ هزار تومان اعلام‌شده است.

شهرستان خاتم با قیمت ۶۵۰ هزار تومان و شهرستان مهریز و یزد با حداکثر ۹۵۰ هزار تومان، پایین‌ترین و بالاترین قیمت گوشت شتر را داشت.

قیمت مصوب هم نتوانست مرغداران یزدی را راضی نگهدارد!

 هر کیلوگرم گوشت مرغ در یک ثبات چندهفته‌ای در قیمت ۱۱۷ هزار و ۵۰۰ تومان باقی ماند؛ اما قیمت جوجه یک‌روزه از ۲۵ هزار تومان به تا ۲۸ هزار تومان در استان یزد رسیده است.

قیمت مرغ زنده ۷۹ هزار تومان به‌صورت نقد، مرغ کشتار ۱۱۱ هزار و ۵۰۰ تومان و برای مصرف‌کننده ۱۱۷ هزار و ۵۰۰ تومان به فروش رفت در این بین فروشندگان مرغ با اعتراض به بالارفتن قیمت مرغ، سود آن را برای کشتارگاه‌ها دانسته و اعلام کردند در این افزایش قیمت کمترین سود به آنها رسیده است کشتارگاه‌های استان یزد هم به مصوبه تنظیم بازار مبنی بر اعلام نیمی از مرغ‌ها به قیمت مصوب ۱۰۸ هزار تومان عمل‌نکرده و آن را مغایر منافع خود می‌دانند.

صادرات گوشت مرغ به استان‌های هم‌جوار عامل گرانی در یزد

جوجه‌ریزی در پایان خرداد ۳/۳ میلیون قطعه و در پایان تیرماه نیز به بیش از ۳ میلیون قطعه و در ۶ روز اول مرداد به ۵۳۲، ۶۵۰ قطعه رسیده است همچنین مصرف مرغ استان روزانه ۶۰ تن گزارش شده است باید توجه داشت، بالاتر بودن قیمت مرغ زنده و گوشت مرغ در استان‌های هم‌جوار باعث شده علاوه بر بالارفتن قیمت مرغ در استان یزد، کشتار این هفته مرغ استان به‌شدت پایین آمده و اکثر مرغداری‌ها مرغ زنده را به استان‌های فارس و کرمان بفرستند.

گرمای شدید هوا و وزن نگرفتن مرغ‌هایی که در سالن‌های مرغداری پرورش داده می‌شوند، یکی از علت‌های افزایش نرخ است از سوی دیگر، پایان ماه و واریز حقوق و یارانه‌ها موجب افزایش خرید مردم شده و همین موضوع خود موجب بالارفتن تقاضا و کمبود نسبی عرضه در بازار شده است.

سهم ۶۰ درصدی گوشت مرغ در سبد غذایی یزدی‌ها  

همچنین در هفته اول مرداد سال ۱۴۰۴، نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی نشان می‌دهد وزن گوشت عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده نزدیک به ۸۸۴ تن گزارش‌شده که بر اساس این نتایج، گوشت مرغ با ۵۳۲ تن، ۶۰ درصد از وزن کل گوشت عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت دام سبک (بز و گوسفند) نزدیک به ۲۱۲ تن، گاو و گوساله هم نزدیک به ۱۱۱ تن و شتر هم نزدیک به ۲۴ تن و شترمرغ هم ۵ تن هرکدام قسمتی از سبد غذایی مردم استان را پر کردند. 

کاهش مصرف تخم‌مرغ در یزد بعد از جنگ ۱۲ روزه

 بعد از ایام دفاع مقدس ثانی با کاهش مصرف تخم‌مرغ در صنایع و مردم روبرو شدیم، ضمن اینکه خودکفایی کشور در تولید تخم‌مرغ در سه سال اخیر منجر به صادرات این محصول پروتئینی شده و تولید داخل کفاف بازار داخل را داده و صادرات نیز در حال انجام است. بنا بر آمار از ابتدای سال ۱۴۰۴ تاکنون ۴۰ هزار تن تخم‌مرغ صادر شد که بیش از ۱۰ هزار تن آن مربوط به تیرماه ۱۴۰۴ است که بیانگر رشد دو برابری صادرات نسبت به خردادماه ۱۴۰۴ است ضمن اینکه پشتیبانی امور دام نیز اقدام به خرید تضمینی تخم‌مرغ با نرخ هر کیلوگرم ۶۱ هزار تومان کرده است که همین امر منجر به ثبات قیمتی بازار تخم‌مرغ کشور شده است.

چه خبر از بازار تخم‌مرغ در یزد؟

با افزایش دما، قیمت تخم‌مرغ شکسته شده و به هر شانه ۳۰ عددی به حدود ۱۰۰ هزار تومان رسیده درحالی‌که در یک ماه گذشته ۱۸۰ هزار تومان به فروش می‌رسید بعد از پشت سر گذاشتن یک هفته سخت برای مرغداران قیمت تخم‌مرغ از ۳۰ هزار تومان به ۵۰ هزار تومان درب مرغداری رسیده است.

 در بازار عمده‌فروشی کالاهای اساسی هر کیلوگرم تخم‌مرغ ۶۰ هزار تومان شد این در حالی است که هفته گذشته این عدد بین ۴۰ تا ۴۵ هزار تومان بود همچنین تخم‌مرغ شرکت سیمرغ هم با کاهش قیمت ۶۶ هزار تومان فروخته شد.

در هفته گذشته بالاترین قیمت تخم‌مرغ معمولی را شهرستان خاتم با قیمت حداکثر ۷۰هزار تومان و شهرستان یزد با قیمت ۴۰ هزار تومان کمترین قیمت را داشتند. بالاترین قیمت تخم‌مرغ سیمرغ را شهرستان‌های میبد ۹۵ هزار تومان و پایین‌ترین قیمت را شهرستان ابرکوه ۵۲ هزار تومان داشتند.

انتهای خبر/