سید علیرضا عراقی در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «یزدرسا»، با اشاره به اجرای نرخ‌های جدید نان‌های فانتزی از ۲۵ خردادماه بیان داشت: این نرخ‌ها پس از بررسی هزینه‌های تولید ابلاغ شده و هم‌اکنون در حدود ۸۰ درصد استان‌های کشور نیز در حال اجراست.

وی در خصوص نرخ‌های جدید گفت: قیمت نان ساندویچی ۹۰ گرمی از ۵ هزار و ۴۰۰ تومان به ۷ هزار و ۷۵۰ تومان، نان همبرگری ۱۳۰ گرمی از ۸ هزار تومان به ۱۱ هزار و ۸۰۰ تومان، پتی باگت ۱۶۰ گرمی از ۹ هزار و ۳۰۰ تومان به ۱۳ هزار و ۷۰۰ تومان افزایش یافته است.

رئیس اتحادیه نانوایان یزد ادامه داد: همچنین قیمت نان‌های باگت و بربری فانتزی، هر دو با وزن ۳۵۰ گرم، از ۲۰ هزار و ۴۰۰ تومان به ۲۸ هزار تومان و بروچین ۵۰ گرمی از ۳ هزار تومان به ۴ هزار و ۵۰۰ تومان افزایش یافته است.

عراقی در تشریح دلایل اصلاح قیمت‌ها اظهار داشت: زمانی که نرخ قبلی نان فانتزی تعیین شده بود، قیمت هر حلب ۱۶ کیلویی روغن حدود یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان بود اما امروز همین روغن به حدود ۶ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان رسیده است و این افزایش به تنهایی بخش قابل توجهی از هزینه تولید را بالا برده است.

وی با اشاره به سایر هزینه‌های تولید بیان داشت: در زمان نرخ‌گذاری قبلی، قیمت نایلون حدود ۸۰ هزار تومان در هر کیلوگرم بود اما اکنون از ۳۵۰ هزار تومان عبور کرده است و همچنین شکر که آن زمان حدود ۲۰ تا ۳۰ هزار تومان قیمت داشت، اکنون به ۱۰۴ هزار تومان رسیده است.

رئیس اتحادیه نانوایان یزد ادامه داد: مایه خمیر که یکی از مواد اصلی تولید نان است، اکنون حدود ۲۴۰ هزار تومان در هر کیلوگرم قیمت دارد و مواد فرانسوی نیز به حدود ۹۰۰ هزار تومان در هر کیلوگرم رسیده است.

عراقی با اشاره به افزایش قیمت سایر اقلام افزود: کنجد نیز که در صورت درخواست مشتری روی نان استفاده می‌شود، از حدود ۱۰۰ هزار تومان به حدود ۴۲۰ هزار تومان در هر کیلوگرم رسیده است، هرچند کنجد جزء مواد اصلی نان محسوب نمی‌شود و تنها در صورت سفارش مشتری استفاده خواهد شد.

وی با مقایسه روند افزایش هزینه‌ها تصریح کرد: مواد فرانسوی حدود ۶ برابر، نایلون پنج تا ۶ برابر، شکر حدود پنج برابر و مایه خمیر بیش از دو برابر افزایش قیمت داشته‌اند و با وجود چنین رشد هزینه‌هایی، ادامه تولید با نرخ‌های قبلی امکان‌پذیر نبود.

رئیس اتحادیه نانوایان یزد با اشاره به تشدید نظارت‌ها پس از اجرای نرخ‌های جدید گفت: برای جلوگیری از سوءاستفاده و نهادینه نشدن هرگونه تخلف، بازرسی‌ها افزایش یافته و دادستانی نیز به این موضوع ورود کرده است تا از گران‌فروشی، کم‌فروشی و هرگونه تخلف جلوگیری شود.

عراقی تأکید کرد: هدف از این نظارت‌ها آن است که سه شاخص قیمت، وزن و کیفیت نان به‌طور کامل رعایت شود و محصولی که به دست مردم می‌رسد، هم از نظر کیفیت و هم از نظر وزن و قیمت مطابق نرخ‌نامه مصوب باشد.

وی در خصوص ضوابط جدید نانوایی‌ها بیان داشت: پخت نان به‌صورت دوچانه‌ای به طور کامل ممنوع است و هیچ واحدی، اعم از نانوایی‌های سنتی یا فانتزی، حق ندارد نان را به این شیوه تولید یا عرضه کند و تمامی واحدها موظف به رعایت وزن مصوب هستند.

رئیس اتحادیه نانوایان یزد در پایان گفت: تمامی نانوایی‌ها مکلف هستند نان را به‌صورت ساده و بدون افزودنی به مشتری عرضه کنند و استفاده از کنجد، سبزی یا سایر افزودنی‌ها تنها در صورت درخواست مشتری مجاز است و عرضه نان دارای افزودنی بدون سفارش مشتری، برخلاف ضوابط ابلاغی خواهد بود.

انتهای خبر/